|
|
Romige Tomaten-broccolie Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr gekookte rijst, 2 blikjes tomatenpuree,3 el knoflookolie, 2 uitjes, 250 gr kleine champignons, 250 gr broccolieroosjes, 1 pakje monchou, 150 gr spekjes, 2 tenen knoflook, peper en zout.
Voorbereiding:
Snipper de uien en halveer de kleine champignons.
Maak eventueel de broccolie nog wat kleiner.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en bak de spekjes even uit.
Voeg de uitjes toe en bak het samen tot de uitje galzig zijn.
Pers de knoflook erboven uit en voeg de champignons en de broccolie toe, roerbak dit 2 min.
Meng er de tomatenpuree door samen met de in blokjes gesneden monchou.
Als laatste de rijst erdoor scheppen en op smaak brengen met peper en zout.
Warm het geheel goed door.
|
|
|